2021年12月4日上午,华中农业大学食品科学技术学院彭帮柱教授应邀来校作主题报告。讲座在生物楼412会议室举行,由565net必赢最新版网页副院长荆胜利主持。565net必赢最新版网页相关研究方向教师,研究生和本科生参加了本次报告会。
彭帮柱教授以“健康食品产业发展现状与趋势”为题,围绕健康食品的特点做了全面细致的阐述,对功能性产品配料开发、螺蛳粉配料加工、新型果蔬汁加工、酒类添加物质等内容进行了详细深入的讲解,并进行示例说明。通过案例剖析,与会老师和同学们明晰了健康食品产业。
最后,彭帮柱教师就老师和同学们感兴趣的内容进行了深入交流。
报告人简介:彭帮柱,博士,教授,博士生导师,现为健康食品精准制造湖北省工程研究中心主任,国家有机产品注册检查员,国家科技计划项目、自然科学基金项目评议专家,湖北省科技特派人员、科技副总,江苏省“双创”人才。 近年来,以第1作者和通讯作者在国内外重要期刊发表相关专业论文50余篇,其中SCI/EI收录40余篇;主持承担国家级、省部级科研课题15项,主持横向课题10余项,主持企业产品开发与工厂设计项目20余项,申请发明专利26项,已授权15项。获陕西省科技进步一等奖2项,湖北省科技进步一等奖1项;作为副主编出版统编规划教材2部。